13J913-1 公共厨房建筑设计与构造.pdf
《13J913-1 公共厨房建筑设计与构造》是一本针对公共厨房建设的专业图集，系统阐述了公共厨房的规划布局、工艺流程、设备配置及建筑构造等方面的内容。本书从实用性和功能性出发，详细介绍了不同类型厨房的设计要点，包括餐饮厨房、中央厨房、学校及医院厨房等，并结合实际案例展示了高效的动线设计和空间利用方案。同时，图集还涵盖了通风、排水、供电等关键配套系统的设计规范，以及材料选择和施工技术要求，为设计师和建筑单位提供了科学依据和可靠参考。该书具有较强的实用性和指导性，适用于建筑设计、食品加工及相关工程领域的专业人士，是公共厨房设计与施工中的重要技术资料。
文件名称：13J913-1 公共厨房建筑设计与构造.pdf
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